猪肉价格再度出现了下降的情况，这种状况关联到每一个人的菜篮子，并且还牵动着数量诸多养殖户的心弦。

近期猪价走势

依据农业农村部最新给出的数据，在11月28日的时候，全国批发市场猪肉每公斤的平均价格是17.83元，相较于一周之前微微下降了0.4%。本周猪肉的平均价格是17.88元，同样也是低于上周的水平。从生猪价格方面来看，中国养猪网所呈现的数据表明，在11月28日外三元生猪价格已经下跌到每公斤11.28元，一周之内降幅达到了3.6%。这表明出当下生猪市场供应是充足的，价格承受压力而向下行走。

供应压力不减

卓创资讯进行监测，此监测显示，本周全国生猪平均交易体重是124.62公斤，该体重环比出现微跌情况，跌幅为0.1%。散户于近期将大体重生猪集中进行出栏，此情况与市场实际需求之间存在差异，这种差异致使屠宰企业转而增加对体重较小的规模场猪源的采购。从整体方面来看，当前市场生猪供应量呈现充沛状态，养殖端出栏时的积极性较高，这是致使猪价下行的主要压力来源。

需求端缓慢启动

随着气温有所下降，猪肉在终端的消费有略微改善，本周国内重点屠宰企业开工比率是38.92%，相比上一周有小幅度升高，幅度是0.3个百分点，南方部分区域有零零星星开启腌腊进行制作的情况，这带动了屠宰企业订单出现增加，不过需要留意的是，当前屠宰量的增长幅度仍然有可能低于生猪出栏量的增长幅度，需求有所提升后对价格的支撑作用相对来说是有限的。

区域市场差异

不同地区的市场表现有着分化情况，在东北的黑龙江和吉林这两地，散户的大猪出栏数量增多，规模养殖场出栏的生猪体重相对较小，因为当地市场对大猪的需求发生了增加，屠宰企业收购散户猪源的占比有了一定提升，致使该区域生猪交易的平均重量出现小幅度的上涨，这反映了局部市场当中供求与需求结构的特殊性 。

行业利润承压

现下猪价所处水平当中，养殖所具利润空间遭受了极为严重的挤压，养殖成本波动范围有限，利润主要是跟着猪价进行调整，当前商品猪育肥以及外售仔猪都处于微亏损状况，长江期货作出分析表明，因能繁母猪存栏去化进程迟缓，再加上生产效率有所提升，预估在明年上半年之前生猪供应都将会维持在高位，行业整体盈利情形难以称其为乐观。

后市展望与风险

卓创资讯做出预计，在未来一来一回的周期里，全国猪价呈现出的那种态势很有可能是先是下跌，而后出现较小幅度的上扬，再接着又开始新一波下跌的这种震荡起伏的状况 。接近月底的时候，养殖集团大概会减少往外售卖猪的计划安排，猪价下跌的趋势或许会有所收敛，甚至有可能出现短时间内价格往上涨的情况 。但是仔细考量一下，到了12月，生猪总体的供应状况是比较充足的，再加上临近年底企业有着为了完成一定量的销售任务而进行出栏的计划，供应方面产生压力持续存在这件事大概率会面发生 。市场一直所期望的腌腊需求进入旺季的这种情况，在供应处于宽松状态的大背景之下，对于猪价的带动作用可能是比较有限的 。

在猪价持续呈现低迷态势，且行业处于普遍亏损状况的情形下，您觉得养殖户当下最为应当采取的策略是将降本增效作为首要任务呢，还是加快产能调整以此来应对周期呢？欢迎于评论区把您的看法分享出来，同时也请为本文点赞给予支持 。